Socker är ett omdebatterat livsmedel – en debatt liksom tidvis är onyanserad samt bygger på myter samt faktafel. Kunskap om hur socker metaboliseras är elementär för att kunna bedöma olika påståenden om samband mellan socker och hälsa.
I saliven samt i tunntarmen finns enzym (amylas) som bryter ner vanlig stärkelse till mindre kedjor. I tunntarmen finns också andra enzym såsom fortsätter nedbrytningen av dessa kortare kedjor och disackarider (exempelvis sackaros, laktos) mot monosackarider. Endast i struktur av monosackarider kan kolhydrater sedan tas upp mot blodet från tunntarmen.
Laktos samt fruktos
Om något av dem enzym, exempelvis laktas samt glukoamylas, som bryter ner disackarider saknas eller besitter låg aktivitet passerar motsvarande disackarid till tjocktarmen. Sockerarter so
Matsmältning - Hur förbättrar man sin matsmältning - Great Earth
Faktorer liksom påverkar matsmältningen
Flera faktorer kunna påverka matsmältningen, inklusive:
Kost: ett balanserad kost rik vid fibrer, probiotika och prebiotika är avgörande för enstaka god matsmältning.
Stress: Stress kunna störa matsmältningssystemet och leda till problem som magont, diarré och förstoppning.
Motion: Regelbunden motion stimulerar tarmrörelserna samt kan förbättra matsmältningen.
Sömn: bristande på sömn kan störa matsmältningshormonerna och leda mot matsmältningsproblem.
Läkemedel: Vissa läkemedel förmå ha en negativ effekt på matsmältningen.
Vätska för ett smidig matsmältning
Att dricka tillräckligt med vatten under dagen är nyckeln till ett välfungerande matsmältningskanal. Vatten hjälper till att bryta ner maten och absorbera näringsämnen. Försök att dricka 8 glas vatten per dag, eller mer om ni motionerar eller vistas inom varmt väder.