Var kommer buffelmozzarella från
Relaterade produkter
Relaterade recept
Nytt glutenfritt sortiment från Zeta – för alla matälskare
För oss på Zeta är det viktigt för att alla ska kunna förtära god medelhavsmat varje solens tid och med vår nya stora lansering så blir detta möjligt. För för att fler ska kunna njuta av mat och maträtter som traditionellt har innehåll från de fyra sädesslagen, lanserar vi nu Zeta Glutenfri. Ett sortiment från goda glutenfria produkter från noga utvald kvalitet. Pasta som förblir al dente och behåller sitt fasthet genom måltiden, läcker pinsa och pizzabottnar samt knapriga brödklassiker som grissini, crostini och mandelskorpor.
Nytt glutenfritt sortiment från Zeta – för alla matälskareSparristider!
Nu är äntligen sparrisen i säsong. Nyskördad sparris är en äkta delikatess och dessutom ett riktig hälsoväxt. Här bjuder vi på godaste sparrisrecepten.
SparrisreceptVår hållbarhetsrapport
Vårt hållbarhetsarbete har hög prioritet då d
De mest kända mozzarellaostarna existerar buffelmozzarella och mozzarella skapad eller tillverkad på komjölk. Dessutom finns burrata, en riktig delikatessmozzarella och scamorza, som existerar en rökt mozzarella. inom Zetas sortiment finns även ekologisk mozzarella, laktosfri mozzarella, minimozzarella och buffelmozzarella mini. Mozzarella har en fetthalt mellan procent beroende vid sort.
Mozzarella och buffelmozzarella
Det finns två typer av mozzarella; en enklare variant liksom tillverkas av komjölk samt buffelmozzarella som tillverkas från mjölk från vattenbuffel. Mozzarella gjord på komjölk existerar inte ursprungsskyddad och förmå därför tillverkas i flera länder världen över. Mozzarella tillverkad av komjölk äger en mild, mjölkig smakförmåga med en jämn konsistens som påminner om &#;mjukgummi&#;. Osten har en något grynig yta. I Italien kallas mozzarella gjord vid komjölk, inte för mozzarella utan för för fior di latte.
Buffelmozzarella däremot, alternativt &#;Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.&#; som den egentligen heter har en högre k